Hot Ones 10-Pack sæson 30

• #1 That's What Shishito Said | Down To Ferment
  Ingredienser: Jalapeñochilier, ristede shishitochilier, kombuchakultur (yerba mate), mirin (vand, ris, koji, rørsukker, salt, gærekstrakt), løg, hvidløg, shiitakesvampe, ingefær, hvid miso (filtreret vand, økologiske hele SOJABØNNER, ris, havsalt, koji), salt, glutenfri tamari-sojasauce (vand, SOJABØNNER, salt, sukker), SESAMOLIE, sort hvidløg, yuzu, shisoblade.
• #2 Hot Bergine | Good Heat
  Ingredienser: Auberginer, ristede tomater (tomater, tomatjuice, calciumchlorid, citronsyre), hvid eddike, rødløg, rødvinseddike, habanerochilier, hvidløg, olivenolie, ernæringsgær, salt, basilikum, krydderier.
• #3 Pickled Garlic Sriracha | Hot Ones
  Ingredienser: Jalapeñochilimos (jalapeñochilier, salt, eddike), destilleret eddike, rent rørsukker, key lime-juice fra koncentrat, hvidløg, pilerodspulver, vand, salt, dild.
• #4 Chickpotle | Black Eyed Susan
  Ingredienser: Æblecidereddike, løg, kikærter (kikærter, vand, salt), chipotlechilier (chipotle, destilleret eddike, salt), hvidløg, ghostchilier (ghostchilier, destilleret eddike, salt), citronsaft, røget havsalt, honning, sumak, gurkemeje, olivenolie, spidskommen.
• #5 Pikliz N Scorpion | Hot N Saucy
  Ingredienser: Kål, Trinidad Scorpion-chilier, habanerochilier, gul peberfrugt, løg, timian, sur appelsinjuice, destilleret eddike, salt, sukker.
• #6 Tropical Amarillo | Hot Ones
  Ingredienser: Gul fatalii-chilipuré (fataliichilier, salt, eddike), gul peberfrugt, destilleret eddike, gul Scotch Bonnet-puré (Scotch Bonnet, salt, eddike), mango, løg, ananas, SENNEP (destilleret eddike, SENNEPSFRØ nr. 1, salt, gurkemeje, krydderier), vand, rent rørsukker, hvidløg, limejuice fra koncentrat, Madras-karrypulver (krydderier, gurkemeje, salt), gurkemeje, ristet løg, spidskommen.
• #7 8 Dragon | Sinai Gourmet
  Ingredienser: Sukkerarter (sukker, honning), friske stærke chilier, riseddike, vand, frisk hvidløg, tamari (SOJA), tapiokastivelse samt frisk appelsinjuice og -skal.
• #8 Hot Ones #8
  Ingredienser: Chilimos, eddike, vand, chilipulver, limejuice, brun farin, salt, citronsyre, pilerod.
• #9 XXX Salsa Vibes | High Desert Sauce Co.
  Ingredienser: Chilimos (vand, Carolina Reaper, habanero), destilleret eddike, ildristet tomat (tomat i tern, tomatjuice, havsalt, citronsyre), hvidløg, kosher salt, limejuice, løg, koriander, spidskommen, røget paprika.
• #10 The Last Dab Thermageddon | Hot Ones
  Ingredienser: Chilimos (Pepper X, Carolina Reaper, Red Scorpion, Pepper Y), eddike, chilipulver (Pepper X, Carolina Reaper, Scorpion), chilitinktur (base).

• Foreløbige næringsværdier
  #1 That's What Shishito Said (100 ml)
  Energi: 146 kJ / 35 kcal; Fedt: 0,5 g; heraf mættede fedtsyrer: 0,1 g; Kulhydrat: 6 g; heraf sukkerarter: 3 g; Protein: 1 g; Salt: 3 g.
• #2 Hot Bergine (100 ml)
  Energi: 251 kJ / 60 kcal; Fedt: 4 g; heraf mættede fedtsyrer: 0,6 g; Kulhydrat: 1 g; heraf sukkerarter: 0,5 g; Protein: 4 g; Salt: 2,25 g.
• #3 Pickled Garlic Sriracha (100 ml)
  Energi: 167 kJ / 40 kcal; Fedt: 0,2 g; heraf mættede fedtsyrer: 0,1 g; Kulhydrat: 8 g; heraf sukkerarter: 6 g; Protein: 0,5 g; Salt: 7 g.
• #4 Chickpotle (100 ml)
  Energi: 188 kJ / 45 kcal; Fedt: 0,6 g; heraf mættede fedtsyrer: 0,1 g; Kulhydrat: 7 g; heraf sukkerarter: 2 g; Protein: 1,5 g; Salt: 3 g.
• #5 Pikliz N Scorpion (100 ml)
  Energi: 126 kJ / 30 kcal; Fedt: 0,3 g; heraf mættede fedtsyrer: 0,1 g; Kulhydrat: 5 g; heraf sukkerarter: 3 g; Protein: 1 g; Salt: 2,25 g.
• #6 Tropical Amarillo (100 ml)
  Energi: 167 kJ / 40 kcal; Fedt: 0,4 g; heraf mættede fedtsyrer: 0,1 g; Kulhydrat: 7 g; heraf sukkerarter: 4 g; Protein: 1 g; Salt: 3,5 g.
• #7 8 Dragon (100 ml)
  Energi: 837 kJ / 200 kcal; Fedt: 0,2 g; heraf mættede fedtsyrer: 0,1 g; Kulhydrat: 60 g; heraf sukkerarter: 60 g; Protein: 0,5 g; Salt: 2,5 g.
• #8 Hot Ones #8 (100 g)
  Energi: 146 kJ / 35 kcal; Fedt: 0,5 g; heraf mættede fedtsyrer: 0,1 g; Kulhydrat: 5 g; heraf sukkerarter: 2 g; Protein: 1 g; Salt: 0,5 g.
• #9 XXX Salsa Vibes (100 ml)
  Energi: 126 kJ / 30 kcal; Fedt: 0,4 g; heraf mættede fedtsyrer: 0,1 g; Kulhydrat: 4 g; heraf sukkerarter: 2 g; Protein: 1 g; Salt: 3,25 g.
• #10 The Last Dab Thermageddon (100 ml)
  Energi: 188 kJ / 45 kcal; Fedt: 1 g; heraf mættede fedtsyrer: 0,2 g; Kulhydrat: 6 g; heraf sukkerarter: 3 g; Protein: 1,5 g; Salt: 0,05 g.

BESKRIVELSE

Lineup – kort profil pr. sauce:

#1 That's What Shishito Said (Down To Ferment)
Ristet shishito, miso og yuzu giver en mild start med masser af umami.
Chili Klaus vindstyrke: 2/15.

#2 Hot Bergine (Good Heat)
Aubergine og ristede tomater med basilikum, hvidløg og et lille habanero-nap.
Chili Klaus vindstyrke: 4/15.

#3 Pickled Garlic Sriracha (Hot Ones)
Jalapeño, syltet hvidløg, key lime og dild: sødme, syre og et ekstra bid.
Chili Klaus vindstyrke: 4/15.

#4 Chickpotle (Black Eyed Susan)
Kikærter giver fylde, chipotle giver røg, og ghost pepper sørger for varmen.
Chili Klaus vindstyrke: 6/15.

#5 Pikliz N Scorpion (Hot N Saucy)
Kål, sur appelsin og timian møder scorpion og habanero i en syrlig, caribisk profil.
Chili Klaus vindstyrke: 8/15.

#6 Tropical Amarillo (Hot Ones)
Mango, ananas, sennep og karrynoter med gul fatalii og Scotch Bonnet.
Chili Klaus vindstyrke: 9/15.

#7 8 Dragon (Sinai Gourmet)
Honning, hvidløg, tamari og appelsin starter sødt og skruer derefter op for varmen.
Chili Klaus vindstyrke: 10/15.

#8 Hot Ones #8
Carolina Reaper, scorpion og gule superhots giver et hurtigt slag og vedholdende varme.
Chili Klaus vindstyrke: 12/15.

#9 XXX Salsa Vibes (High Desert Sauce Co.)
Ildristet tomat, lime og røget paprika med Carolina Reaper og habanero. Salsa med alvor bag smilet.
Chili Klaus vindstyrke: 14/15.

#10 The Last Dab Thermageddon (Hot Ones)
Finalen med Pepper X i front. Koncentreret chilismag og ekstrem varme, der bygger sig op.
Chili Klaus vindstyrke: 15/15.

Smagstrappe – anbefalet rækkefølge:
Smag fra #1 til #10, og begynd med små mængder. Vindstyrke for #3, #6, #8 og #10 følger de eksisterende Chili Klaus-enkeltprodukter. De øvrige vindstyrker er vejledende vurderinger, som afventer Allans godkendelse. Pakkens højeste vindstyrke er 15/15.